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20 juillet 2021 2 20 /07 /juillet /2021 08:49
3 boissons d'été dans votre frigo:3 boissons d'été dans votre frigo:3 boissons d'été dans votre frigo:

1 - un thé glacé à la pèche

 il vous faut : 3 sachets de thé vert (ou du noir), du sirop d’agave ,3 pèches, 1l d’eau et des glaçons.

Recette : dans un litre d’eau froide infuser le thé à température ambiante pendant 1heure.

Retirer les sachets de thé et ajouter les pèches coupées en gros morceaux, placer 3h au frigidaire, ajouter si besoin du sucre ou du sirop d’agave.

Ajouter quelques glaçons et déguster

2 - un « frappé » (καφές φραπέ), un café glacé comme en Grèce.

il vous faut : du café soluble d’ADM, (cafés bio et 100% arabica de

coopératives au Honduras, au Pérou et au Mexique), de l’eau et des glaçons.

Recette : dans un grand verre, verser un petit peu d’eau et ajouter 1 ou 2 cuillerées à café du café soluble.

Faire mousser le café à l’aide d’un mousseur à lait ou un shaker.

Allonger avec de l’eau froide, (éventuellement du sucre et du lait car le Frappé peut être sketos , mais aussi me gala (avec lait), metrio mè gala (un peu sucré avec du lait), ou glyko mè gala (sucré avec du lait)

Ajouter quelques glaçons et déguster .

 

3 - du Carcadé ou bissap 

 

Il vous faut : des fleurs d'hibiscus séchées au soleil durant quelques

jours après la cueillette, dans une région semi-aride située à 200 km de Nairobi.

Recette : Froid, en décoction : on infuse deux ou trois belles cuillères à soupe de fleurs dans 1 litre d’eau froide une nuit. Dès le lendemain on trouve une boisson très parfumée qu’on peut boire nature ou lui ajouter du sucre, du jus de fruits, du sirop ou quelques feuilles de menthe ...

Chaud : porter à ébullition 5mn, filtrer et savourer nature ou choisir un parfum selon vos goûts .


 

 

 

 

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en septembre,  n'oubliez pas, samedi 18 septembre, on renoue avec les « samedi gourmand », le thème : le Liban et la Palestine,

 

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  • La faim expliquée? à lire : L’insécurité alimentaire et la malnutrition dans le monde - Des chiffres et des faits sur les conséquences de la pandémie de la COVID-19  [lire]

Opinions : Qui décidera de ce que nous mangerons demain ? par George-André Simon :

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